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2011年2月 2日 (水)

Sucre-en-Rose お誕生日会のランチ 2011/1/31

Scureenrose1

pacapyさんのおとうさんのお誕生日を

ぱにぽぽさんとpaniヴァンさんのお店、

Sucre-en-Roseでお祝いしてきました^^

 

お店におじゃましたのは2回目なのですが

あこがれのぱにぽぽさん&paniヴァンさんにお会いすると

もうほんとにドギマギしちゃいます^^;;;

あと5回くらいお目にかかったら

もう少し落ち着いてお話しできるかしらん・・・

 

ともあれ、

バースデースペシャルランチ♪すた~と~motorsports

 

まずは

ローズポークのリエットと自家製酵母のパン

Sucreenroselunch

ポークのリエット、

お肉はくさみが全くなくて

じつに爽やかなお味^^

パンにとってもよく合いました^^

 

そしてアミューズはチーズ味のパイのスティック

Sucreenroselunchpie

サクッッとした歯ごたえに

チーズの風味^^ うまうまうま~

ワインにも、ビールにもぴったり~ wine

 

さてお次は

パンプキンと豆乳のエマルジョンソースのスープ

Sucreenroselunchsoup_2

やさしい味のスープ^^

中に貝が入っていたのがまた、うれしかったです~

美味しかったのはもちろんのこと

貝の歯ごたえが楽しかったのです~

 

そして↓は海老のトマトビスクソース

Sucreenroselunchebi

海老のい~い香りがするのですよ~

海老好きLalaは、香りだけですでにノックアウト!!!

 

ビスクソースはオマール海老の殻などからダシをとったソースなのだそうですが

これが絶品!!!

海老にトマト、そこに爽やか~なフルーツの酸味~

(柚子の果汁が入っているそうです)

 

こちらのビスクソースを、

ぜひスープでいただきたいです~ heart04

 

 

そうそう、実は私だけ、

お~いしいワイン wine をいただいちゃいました♪

※pacapyさんはドライバー rvcar さんでしたし、pacapyパパはお酒を召し上がらないので。

Sucreenrosewine_2

Triennes 2006年の赤ワイン

Sucreenroselunchwine1

すてきな香りと、まろやかなお味のワイン wine

ほんと~に美味しかったです~

 

paniヴァンさんはワインの産地のご出身。

ぜひとも、ワイン教室も開いていただきたいです~  

  

さてさて↑の写真で、ワインとともにあるのが

こちら↓

Sucreenroseegg

スペシャル卵(温泉玉子のような、絶妙な柔らかさ)とハムとお野菜

卵の下にはラタトゥユ

そして卵の上にのっているのは~

トリュフ~shine

 

卵が・・・濃くてうまい!!!

さらにそれぞれの素材のおいしさが

組み合わさることで、 

ほんとにすばらしいミラクルなお味~(* ̄∇ ̄*)

 

思い出すだけで~だ液腺全開に~^^;

  

 

また、忘れてはいけないのが

paniヴァンさんが自家製酵母で焼いてくださるパン♪

Sucreenroselunchbread

丸いのがセサミのパン

スライスされているのが、ジンジャーの入ったパン

どちらも本当にほんと~に美味しいんです。

セサミのパンは外がパリっと中がふ~わふわ

ジンジャーのパンは、ほんのり甘くて生姜の香り。

 

pacapyさんもpacapyパパも、かなりたくさんのパンをいただいてました^^

Lalaは、後のお料理のことを考えてパンを控えめにしましたが

ほんとうは、もっともっといっぱいパンも食べたかったです~

こういう時ばかりは

『もっと大きな胃袋の持ち主だったらよかった』

って思っちゃいます^^;

 

 

お次はリゾット♪

Sucreenroserissoto

上にのっているのは、ダック

そして~またもやトリュフ~shineshineshine

 

↓のように、paniヴァンさんがテーブルで削ってくださいました。

Sucreenroserissoto1

ぱにぽぽさんのブログで紹介されていた

あのトリュフ shine ・・・

もったいないほどに、

たっぷりかけて下さいました~\(^o^)/^

チーズとトリュフ、

ほんとによい香りの

超ぜいたくリゾットでした~^^

 

 

 

そしていよいよ、メイン!

pacapyパパとLalaは

ひたち牛のフィレステーキ

Sucreenrosemain

上にはお野菜とともにフォアグラがのっていました。

 

お肉がね~やわらかくって、ジューシーなんですよ~

深いお味のソース

まろやかなフォアグラ

パンプキンのピュレ・・・

あぁぁぁ(* ̄∇ ̄*)すばらしかった~

また食べたいです~

 

メインと一緒にグリーンサラダ

Sucreenrosesalad

上に少量のっているチーズの塩味が、

お野菜と一緒に食べるとちょうどいい感じ♪

またお野菜も味がしっかりしていて、とっても美味!

 

さらにイカとカブとお芋のスープ煮のような一品

Sucreenrose

イカがとてもやわらかくって

カブやお芋に味がじわ~っとしみていて

なんともなんとも優し~いお味。

ホロリとした気持ちになっちゃう一品でしたよ~

 

 

ちなみにpacapyさんは、メインにお魚をいただきました。

Sucreenrosefish

こちらが

ぱにぽぽさんの裏ブログで紹介されていた『怪物くん』こと

アンコウさん

(なんとpaniヴァンさんが、アンコウを吊してさばいたそうです~)

 

お皿の右側にあるのが

アンコウの肝のソテーです^^

 

pacapyさんから、

アンコウの肝のソテーを分けてもらったのですが

これが衝撃の美味しさ!!!

フワフワ&濃厚!!しかも、まったくクサミがない!!!

 

pacapyさん、お皿まで食べちゃいそうな勢いで

アンコウのソテーを平らげていました^^

 

  

  

 

さらにこの後

チーズの盛り合わせ

Sucreenrosecheese_2

赤いのはカリンと紅玉のジェリー

 

手前からカマンベールチーズ

パルメザンチーズと冬瓜(たぶん^^;)のコンフィ

グリュイエールチーズと柚子のコンフィ

チェダーチーズとキュウイのコンフィ

パンにのっていたのが、ブルーチーズ

 

どのお料理も、

うつくしくい絵のようで、食べるのがもったいない~

けどやっぱり食べちゃいます~

 

おいしいチーズがあると、

ワイン wine がさらにすすんじゃいます~

おかわりしちゃいました~

 

ちなみにpacapyパパも、大のチーズ好き^^

今回のチーズの盛り合わせ、

とっても気に入ったようで

『これからはウチでも、チーズをこうして盛り合わせにして食べよう』

と、言っていました^^

 

どのチーズも本当に美味しかったのですが

グリュイエールチーズが、我が家での1番人気でした^^

柚子のコンフィの香りもすばらしく

絶妙な組み合わせでした^^

 

 

さて、お腹がふくれたな~と思っていたら

paniヴァンさんが

『シェフのサプライズ』と言って

小さなグラスに入った、人肌くらいにあたたかい飲み物を出してくださいました。

 

『何のジュースか当ててください。野菜ひとつ、果物ひとつ』とのこと^^

※写真を撮る前に、半分飲んでしまいました^^;;;

Sucreenrosejuice_2

 

答えは、カブとリンゴ^^(3人協力して正解しました^^)

はちみつのほのかな甘味の、

消化を助けるやさしいジュース。

 

とてもおいしかったことはモチロンなのですが

こうした一品を、

私たちのために

手をかけて作ってくださるお人柄に、

本当に感動しました。

  

 

  

そ~していよいよ~

 

Birthday Cakes

Sucreenrosecake

 

ぱにぽぽさんとpaniヴァンさんが

ハッピーバースデーを歌ってくださいました\(^o^)/

 

モンブランは、pacapyパパの大好物^^

Sucreenrosecake1

 

ぱにぽぽさんのモンブラン、

栗がたっぷり使われていて

本当においしい~ shineshine

Sucreenrosecakes

そして苺のミルフィーユも

すごくおいしい heart04

さくさく~っとしていて

ほんとにおいしい heart04

また食べに行かなきゃ~!!!

 

 

おいしいサザコーヒーをいただきながら

あれこれおしゃべりしていましたら

なんと・・・

ぱにぽぽさんのチョコレート\(^o^)/

Sucreenrosechoco

あぁ・・・すばらしすぎて

もう表現する言葉が見あたりません。

ほんとうにごちそうさまでした。

 

  

Sucreenrose1

 

 

素材を厳選し

最高の技術と知識を生かし

手間と時間をかけて

こころをこめて作られた

お料理とお菓子。

Sucreenrosecake2

 

ほんとうにすばらしかったです。 

そして

ぱにぽぽさんとpaniヴァンさんの

あたたかいお心遣い。

 

ほんとうにほんとうに、ありがとうございました。

おかげさまで、

とっっってもしあわせな一日を過ごすことができました。

Sucreenrose2

帰り道の車の中も

笑顔でいっぱいでした^^

 

Sucreenrose4

 

また、おじゃまさせていただきます♪

ぱにぽぽさんとpaniヴァンさんのお店については

ぱにぽぽさんのブログHPをチェックしてくださいね♪

ぱにぽぽさんのブログ

ぱにぽぽ Sucre-en-Rose *panipopo & paniヴァンのキッチンから*

 

ぱにぽぽさんのショップのHP

Sucre-en-Rose

 

 

 

撮影:2011/1/31

 

☆次回はSucre-en-Rose お持ち帰りケーキ編です^^

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コメント

こんにちは♪
素敵~~~~~
Lalaさんのレポは本当にあったかくって優しくって。。。。
とても素敵なお誕生会だったことが伝わってきます*^^*
アンコウ、食べたことないのですが
俄然食べたくなっちゃいました(笑)

pacapyパパさん、お誕生日おめでとうございます♪♪♪
素敵なことでいっぱいの、素晴らしい1年になりますように(*^(エ)^*)ノ

Lalaさん、こんなに素敵に写真を撮ってくださってありがとうございました!
お義父様も素敵な方ですよね。
まるちゃんも一緒だったら、最高だったのに!笑
遠方はるばる来てくださって、うれしかったです。
お義父さまにとって、この1年が素晴らしい年でありますように☆
改めてお誕生日おめでとうございます。
リンク、失敗してごめんなさい^-^;
ちゃんと直しておきました。

はじめまして!
感動的なお写真でパニポポさんご夫妻の
お料理とお菓子・・そしてお二人の
心を写してくださって
ありがとうございました。
私もこのレストランの大ファンですが
このような素敵なお客様が
いらっしゃるのも納得です。
お邪魔いたしました。

こんにちは!私もついつい画面に見入ってしまいました!とっても素敵なお食事にデザート・・・素晴らしいですね。きっととても楽しい時間になったかと思います。うらやましいです、私もまた飛んでいきたいです。。。素敵なお写真とレポートありがとうございました!(私もお邪魔しました~!)

くまくぅさま
こんばんは~コメントをありがとうございます~ happy02
おかげさまで、とってもハッピーな気持ちいっぱいの誕生日会になりました~♪
そしてその気持ちをせいいっぱいレポートにまとめてみました~(*^0^*)
 
>アンコウ、食べたことないのですが
俄然食べたくなっちゃいました(笑)

私は鍋物のアンコウなどは、あまり得意ではなかったのですが
paniヴァンさんのアンコウソテーは、
絶妙な焼き加減で、全くくさみもなく
本当に美味しかったです~♪オススメですよ~☆⌒d(*^ー゚)b
 
そしてpacapyパパへのおめでとうメッセージも
本当にありがとうございま~す\(^o^)/

panipopoさま
先日は、大変お世話になりました。
そして義父へのおめでとうメッセージも、本当にありがとうございます~ happy02

おかげさまで、今年の誕生日会はとっっっってもスペシャルでハッピーな一日になりました。
こころから感謝しています。
paniヴァンさんにも、ぜひよろしくお伝えくださいませ。
また、リンクの件もありがとうございました~happy01

ann様、はじめまして☆
ann様のことは、ぱにぽぽさんや、ぱにぽぽさんのお友達のブログを通じて存じ上げておりました。
コメントを頂戴しとても感激しています happy02
ありがとうございます!
   
ぱにぽぽさんとpaniヴァンさんの
すばらしいお菓子やお料理、
そしてさまざまなお心遣いなどに対する感動と感謝を、
拙いながらも必死に撮ってきました^^
その気持ちをくんでいただけて本当にうれしいです。
ありがとうございます。

明日香さま
こんばんは☆コメントをありがとうございます happy02

おかげさまで、とてもハッピーな時間を過ごすことができました。
ぱにぽぽさん、paniヴァンさんのすばらしいお料理とお菓子、そしてお心遣いに
心から感動し、そして感謝しています。
その気持ちを込めてレポートしました。
読んでいただけてとても嬉しいです shine
ありがとうございます(⌒▽⌒)

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